春も深まり、のどかで過ごしやすい日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょう。

今回は、４月が旬の菜の花やイチゴを使った献立をご紹介します。

～　メニュー　～

・菜の花寿司

・すまし汁

・しめじの胡麻和え

・いちご

菜の花は桜と同じように春に旬を迎える黄色い花で、

花が咲く前に食用として色々な料理で食べますが、

実は栄養価が高い野菜で、数多くのビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。

特に菜の花には、ビタミンCが多く含まれています。

ビタミンCは水に溶けやすいという性質を持っているので、

菜の花を調理するときは長時間茹ですぎないことが大切です。

サッと短時間加熱することで栄養面での損失を最小限に抑えることができます。

他にも当院では、春が旬の筍を使ったたけのこご飯なども提供させていただきました。

これからも食事を通して、季節感を感じてもらえるよう心がけます。

デイケア・ザ・ライヴ　令和4年　4月号

花の便りが昨年より遅い北陸にも、4月に入ってから春らしい陽気が続いて、暖かな日が続くようになりました。

さて、今回は春の陽気に誘われて中央公園や古九谷の杜・熊坂川河畔でお花見をしました。桜は満開で、参加したメンバーから「きれいな桜やね」「春らしく、暖かくて気持ちいいわ。」と感想が聞かれ、それぞれが「春」を体感したひとときでした。

花冷えの頃は体調を崩しやすいものです。健康に注意しながら過ごしましょう。

2022年4月の予定はこちら

R4年度　月間プログラム

令和4年4月1日付にて、加賀こころの病院院長に織田忠明（前副院長）が就任したことをご報告致します。副院長には喜多克尚が就任致しました。

棟居俊夫前院長は今後非常勤医師として勤務を致します。

引き続き病院一丸となって地域医療の発展のために努力してまいります。今後も当院の運営にご理解、ご協力を賜りますようお願いいたします。

春とはいえ、朝晩の冷え込みで体調を崩しやすい時期ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

今回メンバーより、コロナ禍ということもあり外出のレクリェーションは難しいのでひな祭りをするのはどうだろう？と意見があり、デイケアで初めて「ひな祭り」を行うことになりました。ひな祭りを前に、折紙を使ったものと和紙や毛糸などを使ったひな人形を制作しましたので紹介させて頂きます。

折り紙で作ったものは、細かい作業もあり苦戦するメンバーもいましたが、みんなで協力し作りあげました。制作しながらメンバー同士ひな祭りに関する思い出話をして盛り上がっていました。

レクリエーション当日は、動画を見ながらひな祭りの由来を学び、その後桜色のオムレットと甘酒を作り、みんなで食べました。メンバーからは「季節を感じられていいね。」「家に昔はひな人形飾ってあったわ。」という声が挙がっていました。

今後もメンバーとともに季節を感じる時間を作っていきたいと思います。

　R4.3月プログラム

少しずつ暖かくなり春らしさが感じられる頃となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょう。

今回はひな祭りに提供させていただいたメニューをご紹介します。

～　メニュー　～

・ちらし寿司

・彩り野菜の白和え

・アサリの清まし汁

・ひな祭りゼリー

・ひなあられ

ひな祭りゼリーはひし餅をイメージしたピンク・白・緑３層のミルクゼリーです。

ちらし寿司には桜でんぶや錦糸卵などを使用し、色鮮やかな仕上がりにしました。

華やかな彩りに、一足早く春の訪れを感じていただけたら幸いです。

これからも、患者さんの心と身体に栄養をお届けできるような食事を心がけ、

提供させていただきます。